Elma Cinsleri

Elma cinsleri nelerdir? Hangisi daha lezzetlidir? Sofralık ve sıkmalık elma çeşitleri, özellikleri ve lezzetleri incelendi.

Dünyada yetiştirilen elma cinsleri arasında özellikle Golden çok popülerdir. Sarı ve kırmızı elmalar, çarşı pazarların en çok tercih edilen elma seçenekleri arasında yer alıyor. Peki Amasya Elma türü hangisidir ve Pink Lady nedir? Genel olarak bilinen elma çeşitleri şöyledir;

• Süper Cheiff
• Gala
• Golden Delicious
• Golden Reinders
• Scarlet Spur
• Jeromine
• Pink Lady
• Mondial Gala
• Rose Glow
• Amasya Elması

En iyi elma çeşitleri nasıl ve ne kadar sürede yetişiyor? Tüm bunlar hakkında bilgi alabileceksin. Yerli ve yabancı elma türlerine göre iç rengi, kabuk rengi, üzerindeki pütürler, yaprakları… Hangi mevsimlerde açtığına dair her biri birbirinden farklıdır.

Süper Cheiff

Elma cinsleri arasında yer alan oldukça lezzetli bir elma türüdür. Süper şef elmasının ağacının yaprakları oldukça gürdür, koyu yeşil yaprakları ve orta boylarda olan bu ağaç bol miktarda meyve verir. Elma türü çok yuvarlak değildir, üst tarafı biraz daha yuvarlak orta kısımlarda hafif basık ve uç kısımları yine biraz daha geniş bir halkaya sahiptir.

Adeta dikdörtgensel bir görüntü verir. İç rengi kırık beyaz olup hafif kumlu bir yapıya sahiptir. Oldukça sulu ve lezzetli bir cins olarak bilinmektedir. Yerli elma cinsleri arasında değerlendirilen sulu, orta irilikte elma sınıfında yer alıyor.

Tatlıdır ve ekşi türüne rastlanmamaktadır. 3 farklı rengi oluyor. Hem sarı hem yeşil hem de kırmızı renklerinde süper şef yemek mümkündür. Özellikle kırmızı oldukça bordo rengine dönüktür. Meyve eti kremsi renkte ve biraz pütürlü bir tat bırakır. Ancak sıkıldığı zaman da ideal su verdiği bilinmektedir.

Hızlı kararan bir elma cinsidir. Kesildikten sonra hızlı tüketilmesi gerekiyor. Genellikle Eylül’ün sonunda ve Ekim’in başında hasat yapılmaktadır.

Süper Cheiff fiyatları üretim potansiyeline bakarak belirlenmektedir. Eylül ayının son haftasından itibaren yapılan elma toplama dönemi Ekim ayının birinci haftasına kadar devam eder. Bu sırada nasıl yetiştirildiği, ilaçlama, gübrelemesinin nasıl yapıldığı ve bakımının ne türde olduğu, fiyatlarda belirleyici olur. Ayrıca büyüklükleri, lezzetleri de yine kalitelerine göre fiyatlandırmasına neden olan unsurlar arasında yer alıyor. Genellikle Türkiye’de sıklıkla tercih edilen sofraların en lezzetli en tatlı elma türlerinden biri olarak bilinmektedir.

Gala

Mayhoş elma çeşitleri yanı sıra tatlı olarak üretilen bazı elmalar da vardır. Gala meyvesi klon olarak üretilmiştir. Doğal bir elma çeşidi olmayıp Amerika Birleşik Devletleri tarafından üretilen ve sofralarda lezzetle tüketilen bir elma türüdür. Ancak yerli elma tatlarıyla benzemeyen bir lezzeti bulunmaktadır.

Hafif ve tatlı elmalar sınıfında yer alır. Orta veya küçük boyutlarda olup kırmızı renge sahiptir. Uç kısımlarına doğru hafifçe sarı ve küçük benekler görülebiliyor. Özellikle Amerika Birleşik Devletleri’nde en çok üretilen bir elma çeşididir. Yapılan araştırmalarda Apple derneği, en çok tüketilen elma olarak belirledi.

Elma cinsleri arasında bilinen Gala, Türkiye’de de yetiştirilen ve tercih edilen bir elma türüdür. Özellikle elma suyu üretiminde en çok kullanılan meyvelerden biri olarak bilinmektedir. İçerisi beyaz, dışı kırmızı ve genellikle orta boy, yuvarlak bir elma türüdür. Yaprakları çok yoğun değildir. Açık ve koyu renk yeşilden oluşur.

Gala fiyatları, ithal elmalara oranla oldukça makuldür ve marketlerde, çarşı ve pazar tezgahlarında sıklıkla yer alan bir elma türü olup, özellikle fazla üretildiği için daha ekonomik fiyatlarda da bulunabiliyor.

Golden Delicious

Elma çeşitleri ve isimleri arasında en çok bilinen golden almasıdır. Golden Delicious elma çeşidi çok yapraklı bir ağacın meyvesidir. Yaprakları daha küçük boyda ve açık yeşile dönüktür. Elmanın rengi sarıyla yeşil arasındadır. Kışlık elma olarak bilinmektedir ve kış boyu sofraların en çok tüketilen elmaslarından biridir.

Türkiye’de de kış mevsimleri boyunca en çok golden elmasının alındığı bilinmektedir. Orta irilikte ve yuvarlak bir yapıya sahiptir. Ancak yuvarlak değil hafif konik bir tipte elma çeşididir.

Elma cinsleri arasında uzun saplı bir meyve olup paslı ve seyrek benekli olarak tanımlanıyor. Üzerindeki minik kahverengi küçük noktalardan tanınır ve içi de hafif krem rengine dönüktür. Golden Delicious elmaların içi kırık beyazdır. Eti sıkıdır ve muhteşem kokusuyla tam bir elma aromasını yansıtır.

Golden elması genellikle öbekler halinde ağaçta bulunmaktadır. Hem elma bebeklerinin olan kısmı ve hem elmanın çıktıktan sonraki dal uzantıları genellikle sık ve aralardan dallar fışkırır nitelikte yapraklanma tipinde görülmektedir. Her öbekte en az 5 ila 8 civarında elma toplanır.

Golden Delicious fiyatları, kış mevsiminde ne kadar üretildiğine bağlı olarak belirlenmektedir. Ancak diğer meyve çeşitlerine göre sonbahar ve kış ayları boyunca genellikle uygun fiyatlarda sofralarda bulunmaktadır. Ayrıca oldukça suludur. Sıkılarak suyu tüketilmektedir. Ortalama ağırlıkları 130 ila 138 gr arasında oluyor. Çok hafif mayhoş tat alınmaktadır bir elmadır veya oldukça lezzetlidir.

Golden Reinders

Elma cinsleri arasında Golden Reinders elması, sarı ve yeşile dönük türlerden biridir. Ağaçları daha çok aşağıya dönük uzantılarıyla bilinmektedir. Orta yapraklı bir sınıfta yetişen ağaçlar yayvandır ve çok güçlüdür. En verimli meyve türleri arasında bilinmektedir.

Kırmızı elma çeşitleri çok fazla olmayan, genellikle gevrek ve muhteşem bir elma tadı veren türdür. Yetiştiricileri genellikle çok verimli olduklarını söyler ve Türkiye’de bereketli bir elma türü olduğu için genellikle fiyatları uygun ve erişimi olanaklıdır. Tatlı ve sulu bir elma türüdür. Yumuşak değil, hafif sert bir yapıya sahiptir. Üstelik oldukça dayanıklı olup doğru koşullarda saklandığı zaman ortalama 180 güne kadar dayanım gösterir.

Ancak bunun atmosfer kontrollü depolarda soğuk hava sirkülasyonunun yapılarak korunması öneriliyor. Golden Reinders fiyatları, üretimine bağlı olarak belirlenmektedir. Doğal bir elma olmayıp golden ile aynı sınıftan gelen elmalardan biri olarak, günümüze kadar ulaşmıştır. Depolarda fazlasıyla saklandığı ve iyi koşullarda da fazla üretimlerde muhafaza edildiği için genellikle fiyatları makuldür.

Scarlet Spur

Elma cinsleri arasında bilinen Scarlett Spur elma türü, Spur ağacından üretiliyor. Yaprakları ince, küçük ve açık yeşile dönük tür adeta zar gibi güneşte özellikle arka kısmı bile görülmektedir. Buna rağmen elma cinsi oldukça büyüktür. Kırmızıdan ziyade kadifemsi koyu bordo renge sahip bir elmadır.

Pazarlarda çok bulunan içi krem, rengi dışı koyu kırmızı hafif konik biçiminde olan ve üst kısmı daha geniş bir yapıya sahip olan elmadır. Scarlett Spur elmasının üzeri genellikle buğulu olur hafif gri katmanıyla bilinmektedir. Elle temizlenerek bile ağaçlardan koparılarak afiyetle yenilmektedir.

Golden elma Çeşitleri yarı dik bir ağaç türüdür. Oldukça verimli elma verir ve öbekler halinde ağacın üzerinden çok sayıda elma toplanmaktadır Ağaç tipi yarı bodur ve en güçlü elma anaçları ile yetiştirilmesi önerilmektedir. Orta boyutlarda meyve verir ve bakımları özen ister. Zira ideal tarım faaliyetleri gösterildiği zaman çok miktarda meyve verdiği bilinmektedir.

Scarlet Spur fiyatları, üretim kalitesi boyutlarına bağlı olarak değişiklik gösteriyor. Ancak çok fazla üreticiler tarafından tercih edilmeyen bir meyve cinsidir. Bunun nedeni, hızlı bir şekilde renklenmesidir. Etli kısmı kırık beyaz rengindedir ve tatlıdır. Ekşi çeşidi bulunmuyor. Genel anlamda sert ve bol sulu bir meyve türü olarak biliniyor. Ancak yeni tüketilirken golden elma kokusu ve aroması vermez. Daha çok içerisi kumlu yapıya sahip bir elma türüdür.

Jeromine

Kışlık elma çeşitleri olarak tüketilebilen bir elma cinsidir. Oldukça güçlü bir ağaç yapısına sahip olup bir dal boyunca sıralı pek çok Jeromine elması görülür. Bol miktarda elma veren kırmızı renkli bir tür olarak biliniyor.

Elma fiyatları, Türkiye’de ve dünyada ne kadar verimli olduğuna ne kadar çok üretildiğine bağlı olarak ve elmaların boyundan lezzetine pek çok faktöre göre değerlendirilebiliyor. Kışlık meyvelerin fiyatları, yazlık elmaların fiyatlarına göre mevsimsel etkinlikler görülebilir. Ancak elma özellikle Türkiye’de çok yetiştirilen bir meyve türü olduğu için genellikle sofraların en ekonomik meyve türleri arasında biliniyor.

Yeşil ekşi elma Çeşitleri genellikle yaz aylarında daha uygundur. Jeromine elmaları ise ve kırmızı anaç elmalardan klonlanan olarak üretilmiştir. Bodur bahçelerde yetiştiriliyor. Bodur ağaçları olmasına rağmen oldukça kuvvetli bir ağaç türüdür. Orta sınıfta elma türlerinden olup sert bir yapıya sahiptir. Tatlı sınıftadır ve oldukça suludur. O yüzden elma suyu üretimlerinde genel olarak kullanılan lezzetli bir meyvedir.

Jeromine fiyatları, özellikle sıcak iklimleri seven bir meyve türü olduğu için Türkiye’deki üretim potansiyeline bağlı olarak değişiklik göstermektedir. Ancak küçük ağaçlardan bile fazla miktarda üretildiği için, çarşı ve pazarların en ekonomik elma türleri arasında yer alıyor.

Pink Lady

Elma cinsleri arasında popüler üretimi olan Pink Lady oldukça lezzetli ve tatlı bir elmadır. Ağacı çok verimli, bodur yapısına rağmen bol miktarda meyve üretilen bir türdür. Orta sınıf elmalar arasında yer alıp, silindir türünde elma verir. Genellikle kırmızı olsa da zemin yapısının sarı olduğu üzerindeki hafif silik çizgilerden de anlaşılabilir.

Et rengi kreme dönüktür ve uzun süre dayanım gösterir. Bu nedenle fazla üretildiği zaman soğuk hava depolarında saklanarak birkaç mevsim boyunca satışa sunulabiliyor. Evlerde de buzdolabında korunduğu zaman ya da soğuk koşullarda uzun süre dayanıklılık gösterir.

Elma fiyatları, ithal elmalara oranla oldukça uygun fiyatlarda bulunur. Türkiye’de de sıklıkla üretilen ve çok sayıda meyve verdiği için tercih edilen bir türdür. Pembe renkli olarak tanımlanır ama az önce de bahsettiğimiz gibi genellikle kırmızı ve sarının kombinasyonundan dolayı Pink Lady adını almıştır.

Pink Lady fiyatları, hızlı gelişen bir ağaç olduğu için makul fiyatlardır. Üstelik ağaç yapısı da yarı dik olarak tanımlanır. Hafif Amasya Dlması görüntüsü verir ve fakat iç yapısı daha farklıdır.

Mondial Gala

Elma cinsleri incelemesinde en popüler elmalardan biri ise Mondial Gala türüdür. Kısa ve bodur ağaçlar da yetişmesine rağmen adeta ağacın üzerine koymuş çiçekler gibi bol miktarda meyve verir. Çok bereketli elma türlerinden biri olarak hem sert hem sulu ve oldukça hoş kokusuyla da aromatik elma türleri arasında biliniyor.

Tatlı ve lezzetli elma olduğu için genellikle Türkiye’de de fazla üretilir ve bu nedenle Elma fiyatları, makul hale gelir. Ağaçları güçlüdür ve sadece dallarında değil, kökten itibaren ana gövde kısımlarında da bol miktarda ve meyve veren bir ağaç türüdür. Sarı zemin üzerine yoğun bir şekilde kırmızı rengiyle bilinen ve fakat renk sınıfı olarak turuncu şeklinde değerlendirilen bir elmadır.

Mondial Gala fiyatları, yetiştiricileri tarafından tercih edildiği ve ülkemiz topraklarında da genellikle bol meyve verdiği için tercih edildiğinden dolayı özellikle bahar aylarında çok uygun fiyatlarda satışa sunulabiliyor. Üstelik çok dayanıklıdır.

Rose Glow

Yabancı Elma cinsleri arasında yer alan bir türdür. Geniş büyük yaprakları, koyu yeşil ve oldukça dik bir görünüme sahiptir. Elmaların üzerinde de genellikle gri puslu bir tabaka olur. Hafif mumsu görüntü temizlendikten sonra sulu muhteşem lezzetine varılabilir. Menşei Avustralya olan bir elma olarak biliniyor. Çok verimli ve hızlı gelişen bir ağaç yapısına sahiptir.

Yine ağaçları da yarı dik olarak değerlendiriliyor. Elma fiyatları, çok fazla yetiştiricileri tarafından tercih edilmediği ve genellikle ithal olduğu için biraz daha yüksek olabilir. Üretiminde mevsimlerine göre fiyatları diğer meyvelere oranla bir hale yüksek olarak bulunur.

Orta sınıf ve bir elma türüdür. Ancak çok yuvarlak bir yapıya sahip değildir. Silindir olarak tanımlanır ve daha çok zemin yapısı sarıdır ve üzerine pembe renk olarak tanımlanır. Tam olgunlaşmış ve ideal iyiliğe gelmiş Rose Glow elmaları, daha koyu kırmızı görülebilir.

Rose Glow fiyatları ilk hasat edildiğinde değil, daha çok bekletilerek satışlara sunulduğu zaman belli olur. Zira yeni toplandığında çok fazla lezzetli olmayıp genellikle hasattan birkaç ay sonra daha en lezzetli haline kavuşur. Tıpkı şarap gibidir ve bekleyince lezzetini alır ve özellikle bilinçli tarım faaliyetleri yapıldığında birkaç ay bekletip olgunlaşması ve satışa sunulması sağlanırsa muazzam bir aroma ve lezzet verir. Yurt dışında genellikle elma şarabı ve çeşitli üretimlerde değerlendirilen bir cinstir.

Amasya Elması

Amasya Elması fiyatları, diğer elma fiyatlarına göre genellikle daha uygun olur. Zira ülkemizde yetiştirilen ve dünya çapında üne sahip olan bir elmadır. En aromatik ve en lezzetli elmalardan biri olarak biliniyor. Küçük pembe yapısının yanı sıra genellikle bir tarafı sarı bir tarafı kırmızı bir elmadır.

Eti sert, sulu ve bembeyaz bir forma sahiptir. Üstelik tüm elmaları içerisinde en beyaz içe sahip ve kumsuz, pürüzsüz olan bir elmadır. Adeta ilk ısırıktan itibaren damakta muazzam bir elma tadı verir. Gerçek bir elma vurgusuyla bilinen Amasya elması, toplum arasında genellikle misket elması olarak da biliniyor.

Küçük sınıfta bir elma cinsidir. Ağaçları güçlü ve diktir, bol miktarda meyve verir. Üstelik bakıma gerek olmadan da verimli topraklarda kendiliğinden yetiştiği bilinen en eski elma cinslerinden biridir.

Amasya elmasının en çok bilinen özelliği, otomatik olarak nadas yapmasıdır. Yani bu ağaç bir yıl bol miktarda meyve verir ve diğer yıl meyve vermez. Tıpkı zeytin ağaçları gibidir. Zeytin ağaçlarından da en yüksek verimi alabilmek için bir yıl toplayıp bir yıl toplamamak gerekiyor. Bu elmaların ortalama ömürleri bakım koşullarına da bağlıdır. Ortalama olarak 10 yıl boyunca meyve vermesine rağmen iyi bakıldığında ve ilaçlamanın eksiksiz yapıldığında 20 yıla kadar meyve üretiminin yapıldığı biliniyor.

Amasya elmasının en belirgin özelliği diğer elmalardan farklı olarak orta kısmındaki yıldız işaretidir. Bir elmanın misket elması olduğunu anlamak istiyorsanız mutlaka ortasından ikiye kesin ve çekirdek kısmının yıldız görüntüsünü elde edin. Orijinal elma üretimi, klonsuz elma üretimi yapıldığında yıldız iç yapısından dolayı anlaşılabilir.

Suyu sıkıldığında da ideal oranda su verir ve kabuk yapısı oldukça incedir ve mideyi rahatsız etmez. Üstelik kabuk üzerinde pütürler görünmez. El lezzetli elma sınıflarından biridir.