Hindi Cinsleri

Hindi cinsleri biyolojik sınıflandırma bağlamında Meleagris kategorisinde değerlendirilir. Hindi cinslerine ilişkin bilinmesi gerekenler!

Hindinin ana vatanının Amerika olduğu bilinmelidir. Amerika’nın yerlileri tarafından çok uzun bir süre boyunca beslenme aşamasında yetiştiricilik konusunda yaygın bir şekilde kullanılmıştır. Amerika’nın keşfedilmesi ile beraber buraya gelen denizcilerin Avrupa ve Asya’ya taşıdığı hayvanların ıslah çalışmalarının bilhassa Avrupa’da büyük bir özen ile yerine getirildiği de anlaşılıyor. Hindi cinsleri özellikle bedensel özellikler ve kilo aralıkları bakımından kategorize ediliyor. Bunun yanı sıra farklı coğrafyaların iklim koşullarına göre adaptasyon sağlarken de farklı ırkların ortaya çıktığı durumlar mevcuttur.

• Beyaz Hollanda Hindisi
• Bronz Hindi
• Bourbon Hindi
• Beltsville Hindi
• Royal Palm Hindi
• Kanada Hindisi

Beyaz Hollanda Hindisi

Beyaz Hollanda hindisi fiyatları kategorisinde yaşanan artışın nedeni beyaz et sektörüne gelen talebin artış göstermesidir. Fakat bir diğer yandan da kalitesi yüksek olmayan ürünleri tercih eden ve fabrikasyon ürünlerden yana tercihini kullanan kişiler için erişilebilir hindi eti seçenekleri de mevcuttur. İdeal olan Beyaz Hollanda hindisinin özellikle açık alanda ve çiftlik koşullarında yaşamasıdır. Bu konuda standartların oluşturulması için yoğun çaba sarf edilmeye devam ediyor.

• Tüyleri beyaz olan bu ırkın bacaklarının açık pembe renkte olduğu biliniyor. Hastalıklara yakalanma bağlamında tavuklara göre daha dayanıklı olduğu bilinen hindilerin yetiştiricilik alanının Avrupa’da çok daha büyük olduğu açık. Ülkemizde beslenme sisteminde tavuk kadar yaygın bir yere sahip olmadığını da itiraf etmek gerekiyor.
• Bu ırkın dünyaya gelmesinin sonrasında yetiştirme adımlarında sağlık koşullarına dikkat edilir ve düzenli bir beslenme yapısı oluşturulursa ortalama 26 haftalık bir süre içerisinde hindinin yeterli olan olgunluğa erişmeleri için gerekli olan şans eksiksiz bir biçimde sunuluyor. 26 hafta sonrasında beyaz hindi cinsel olgunluğa da erişmiş olacaktır.
• Beyaz Hollanda hindi cinslerinin kuluçka süresinin 28-30 gün içerisinde tamamlanması bekleniyor. Son senelerde çiftlik ortamlarının artık yaygın olmaması nedeni ile kuluçka makinesi kullanıldığı da görülüyor. Yetiştirme süreçlerinde ortalamanın daha üzerinde bir hız ile gelişim sürecinin tamamlanabileceği bilinmeli.
• Bu ırkların beslenme ve bakımlarına dikkat edilmesi halinde ortalama 35-40 kilogram seviyesine dahi çıkabildikleri biliniyor. Et satış işi ile uğraşmaları durumunda en sık tercih ettikleri ve kara da en yatkın olan hayvan ırklarından biri olduğu düşünülüyor.

Beyaz hindi kategorisinin en sevilen alternatiflerindendir. Üretimin verimliliği ve sağlıklı yapısı ile bir kere daha ortaya çıkmış oluyor. Hollanda hindisi üretim sistemine ve sağlık koşullarını iyileştirmeye dair kurulan sistemi Muş’ta yerel imkanlar ile kuran girişimcilerimiz dahi mevcut. Ülkemizde de son senelerde hindi etine gelen talebin bir kademe artış gösterdiği anlaşılıyor.

Bronz Hindi

Hindi cinsleri arasında en bilinen ve gövdesinin iri yapısı ile de dikkat çekmeye devam eden hayvanlar arasındadır. Bronz hindi fiyatları özellikle ağırlıklarının yüksek seviyede olması nedeni ile son senelerde tırmanışa geçmiştir. Gelişme sürecinde beslenme dengesine önem verilmelidir. Son senelerde hindilerin daha kısa bir sürede yetiştirilmesi adına farklı kimyasallar uygulanabiliyor.  Bronz hindi yetiştiriciliğinde ideal olarak bu uygulamalardan uzak durulması temel kıstas olarak belirlenmelidir. Beyaz hindi eti üretimi ile alakalı alan yaygınlaşmasının yüksek olduğu ırklar arasındadır.

• En büyük hindi cinsi kategorisine göre orta ve büyük segmente ayrılabiliyor. Bronz hindilerin erkek olanları ve dişi olanları arasında ciddi biri kilo farkı vardır. Erkekler daha iri olmaya meyillidir. Örneğin dişiler ortalama 8 kilogram seviyesinde iken erkeklerin ortalama 13 kilogram aralığında olduğu biliniyor.
• Amerika temelli olarak geliştirilmiş olan hayvanlardandır. Avrupalı sömürgecilerin getirmiş olduğu hindiler ile yerel vahşi hindi ırklarının çiftleşmesi ile ortaya çıktıkları düşünülmektedir.
• Geniş göğüslü bronz ve standart bronz olmak üzere iki ana kategori üzerinden incelenmektedir. Tüylerindeki ışığı yansıtan ve bronzu andıran tonların mevcut olmasıdır.
• Özellikle 1800lerde ırkın daha standart bir hal alması için çaba sarf edilmiştir. 1874 senesinde ise gerekli olan standardizasyon çalışmalarının yapılmasının sonrasında tanınmıştır.

Beyaz hindi yumurtası üretim adımlarında da tercih edilen ırklar arasında bulunmaktadır. Kırmızı hindi ile karıştırılmaması gereken ırklardandır. Bu ırkın tüylerinde sadece bronz yansımalar mevcuttur. Kırmızı hindi olarak tanımlanan hayvanda ise tüylerin kızıllığı çok daha yüksek yapıdadır.

Hindi fiyatları bronz hindi eti üretim durumunun da mevcut olmadığı fark ediliyor. Bilhassa geniş çiftliklerden ziyade dar alanlarda bulunan hindi üretim merkezlerinin bulunması beraberinde getirmiştir. Bu hayvanların kısa sürede büyümesi için ilaçlama adımlarına önem verilir ve besleyicilik değeri de düşer. Son senelerde bu konuda sınırlandırmalar yapılmaktadır. Hindi cinsleri üretim faaliyetlerinde üreticiler bu sınırlandırmalara uyarak sağlıklı bir üretim kademesini desteklemeleri arzu edilmektedir. Bu ırkın üretim amacının et sektörü kategorisinde değerlendirildiği biliniyor. Devamlılığının herhangi bir şekilde tehdit altında olmadığı düşünülüyor.

Bourbon Hindi

Hindi fiyatları arasında en dikkat çeken yere sahip olan ırkların başında Bourbon hindi gelmektedir. Bu ırkın özellikle etinin çok lezzetli olması sıklıkla tercih edilmesine neden oluyor. Bilhassa yılbaşlarında Hıristiyanların geleneksel yemekleri arasına sahil ettikleri öğün hazırlanırken genellikle Bourbon kullanılıyor. Bourbon hindi fiyatları  makine kullanılıp kullanılmadığına bağlı olarak değişim arz edebilen hususlar arasında kendini gösteriyor.

• Amerika Birleşik Devletleri’ne özgü olan ırklar arasında yerini alıyor. Bu ırkın en önemli özelliklerinin başında kırmızıya çalan hafif kahverengimsi tüyleri geliyor.
• Farklı koşullara dayanıklılık denildiği zaman akla ilk olarak gelen ırklardandır. Amerika’da özellikle Bourbon City – Kentuck bölgesinde tercih edilmektedir. Yetiştirme koşullarının hafif olması ve hayvanın dayanıklılığının üst seviyede olması memnuniyet uyandırmaya devam ediyor.
• Bu ırkın daha önceki senelerde Kentucky Red olarak da isimlendirildiği bilinmektedir. Irkın standartlarının belirlenmesi için çaba sarf edilmeye dikkat ediliyor. 1800lerin sonundan itibaren hindinin standartlarının tespiti için bilhassa çaba sarf edilmektedir. American Poultry Association ayrı bir tür olarak kabul edilmiştir.
• Kesim hayvanı olarak daha verimli bir et yapısına sahip olması amacı ile gerçekleştirilmiştir. Hatta son senelerde yetiştirme koşullarına fabrikasyon adımların da eklenmesi ile beraber sorunlar meydana gelebilmektedir. Bu nedenle hindi üretiminde Amerika’da uyulması gereken standartların belirlendiği bunlara uyulmasının istendiği anlaşılıyor.

Hindi cinsleri kategorisinde Bourbon Red olarak da anıldığını bilmesi gerekiyor. Bazı ilgililer sadece et üretimi için değil yumurtasından faydalanma istedikleri için de tercih edilmektedir. Göz alıcı görsel yapısı ile en sık tercih edilen ırkların başında geliyor. Endüstriyel üretim neredeyse her hayvanın ırklarının azalmasına ve koruma adımlarının önem arz ettiği anlaşılıyor.

Hindi fiyatları üzerinde ve ırkların yaygınlığına dair en önemli olan unsurların başında kesinlikle iklim toleransı geliyor. İklim toleransının yüksek olması bu türün farklı coğrafyalarda yetiştirilmesini kolaylaştıran bir kıstas oluyor. Bu da fiyat üzerinde düşürücü bir etkide bulunmaktadır. Fakat canlı ya da yumurta kategorilerinde daha yüksek seviyede olduğu bilinmektedir.

Beltsville Hindi

Beltsville hindi fiyatları üzerinde etki sahibi olan ana değişken bu hindi ırkının hangi koşullarda gelişim gösterdiğidir. Fabrikasyon bir üretim düzenine sahip olan ırkların erişilebilirliğinin daha yüksek seviyede olduğu bilinmektedir. Daha maliyetli olması gerekçesi ile normalden yüksek seviyede olduğu bilinmektedir. Bu ırkın sergilemiş olduğu temel özellikler şu şekilde sıralanıyor;

• Beltsville Small White olarak da isimlendirilmektedir. Diğer Amerikan hindi türlerine göre daha küçük beden ölçülerine sahiptir.
• Bu ırkın tarihi çok da eskiye dayanmamaktadır. Farklı çaprazlamalar yapılarak 1934 senesinde üretilmiştir. Tüy renkleri beyazdır. Boyut bakımından ise daha küçük bir yapıdadır. Bu da bakımının daha kolay olmasını beraberinde getirmektedir.
• 1930lardan 60lara kadar ticari manada önem arz eden bir konum yakalamıştır. Ancak ilerleyen aşamalarda popülerliğini ilk günkü kadar iyi korumasının söz konusu olmadığı da anlaşılıyor.
• Erkek olanlar dişi olanlardan daha görkemli ve aynı zamanda çok daha ağır oluyor. Dişilerin ise ortalama 7 kilogram seviyesinde olduğu bilinmektedir.
• Irkın devamlılığının da tehlike altında olduğu hindiler kategorisinde ele alınıyor. Yapılan çaprazlama çalışmalarının ne kadar uzun süre etki sahibi olacağı ne kadar önemli olduğu bir kere daha fark ediliyor.

Hindi cinsleri olan alternatiflerden biri olduğu anlaşılıyor. Sadece et için değil bahçelerden şirin yapısı ile bulunması ve aynı zamanda yumurtlamadaki performansının üst seviyede olması ile de sıklıkla tercih edilen hindi türlerinden biri olmuştur.

Royal Palm Hindi

Hindi fiyatları kategorisinde en iddialı seçeneklerin başında gelir. Royal Palm Hindi fiyatları bulundukları yetiştirilme koşullarına ve fiziksel yapılarına göre değişim arz eder. Klasik endüstriyel yetiştirme hayvanlara göre çok daha mantıklı olacağı bilinmektedir. Hindi cinsleri arasında dikkat çekici bir yere sahip olan bu hayvanın temel özellikleri;

• Royal Palm hindi kategorisinde dikkat çeken hususların başında özellikle bedensel özellikleri ve dayanıklılığı gelmektedir. Orta ve küçük boyut kategorisinde yer alır.
• Yetiştirilmesinin diğer hindi ırklarına göre bir kademe daha kolay olduğu düşünülmektedir. Hastalıklara yakalanma konusunda diğer ırklara nazaran daha dayanıklı olduğu ispatlanmıştır.
• Üretim aşamasının dayanıklılıkları sayesinde daha kolay tamamlandığı fark ediliyor. Diğer hindi ırkları ile kıyaslandığı zaman kilolarının bir kademe daha düşük seviyede olduğu da bilinmektedir.
• Ortalama 7-8 kilograma kadar yükselebilmektedir. Bu ırkın yeşil otlar, topraktaki böcekler ve zararlı küçük haşeratlar ile beslendiği bilinmektedir. Evlerin bahçelerinde bu nedenle bakılmasına da özel bir yer veren aileler mevcuttur. Yumurtlama konusunda da harika bir performans ve verimlilik sergilemektedir.
• Bu cinsin yumurta kuluçka süresinin 28 gün olduğu bilinmektedir. Yumurta konusunda da çok daha verimli bir seviye tutturduğu anlaşılıyor. Bir diğer deyiş ile endüstriyel üretim için tavuklar kadar uyumlu değillerdir.

Hindi cinsleri kategorisinde inceleme yapıldığı zaman dikkat edilmesi gereken ana husus yetiştirilme koşullarına uyulup uyulmadığıdır. Ayrıca kanatlı hayvanlara ilişkin yetiştirilme koşullarının artık son zamanlarda kafesli üretime kadar ilerlemesi büyük sorun teşkil etmektedir. Kafesli üretim kapsamında hayvanların sadece bu kafes içerisinde bulunması ne bir eşelenmesine izin verilmesi ne de yumurtası ile temas etmesi hakkının olmadığı garip endüstriyel bir metottur. Hayvanların bu koşullarda ne kadar sağlıklı olabileceklerine ilişkin aklınızda soru işaretleri bulunuyor ise siz de organik sertifikası olan seçeneklerden yana tercihinizi kullanmalısınız. Bu durum sadece Royal Palm kapsamında değil diğer kanatlı hayvan türlerinde de geçerliliğini sürdürüyor.

Kanada Hindisi

Kanada hindisi fiyatları incelendiği zaman et verimliliği yüksek olan ırkların yavrularının satışa çıkarıldığı sınır fiyatın oldukça yüksek seviyede olduğu anlaşılıyor. Ayrıca ileride bu hindi yavrularını satın alan kişilerin olası kazançları da göz önünde bulundurularak fiyat aralığına karar verilmektedir. Bunun yanı sıra dayanıklılık konusunda önemli bir kere sahip olan Kanada hindisinin özellikle et üretimi sırasında da en sık tercih edilen alternatiflerden biri olduğu fark ediliyor.

Kanada hindisi fiyatları kategorisinde artışa neden olan unsurların başında sayılarının üretim kapasitelerinin organik trendleri nedeni ile daha az verimli hale gelmesidir. Bununla birlikte organik sertifika almak için hızlı bir ilaçlama ile büyüme sağlanamadığı ve özellikle hayvanlara serbest şekilde gezebilecekleri bir alan verildiği için endüstriyel üretimden elde edilen verim alınamaz. Ayrıca en büyük hindi cinsi kategorisinde yer alan bu ırkın organik versiyonlarının fiyat seviyesinin çok daha yüksek olduğu anlaşılıyor.

• Beyaz hindi yumurtası için de son senelerde büyük bir talep kendini gösteriyor. Besleyicilik bakımından rakip kabul etmeyen bu yumurtanın içerik konusunda eşsiz yapısının olması fark yaratıyor.
• Kanada etlik hindilerinin ülkemizde 1990ların başından itibaren yaygınlık kazandığı anlaşılıyor. Bunun yanı sıra  hayvanların farklı iklimlere olan uyumunun yüksek olması nedeni ile ülkemizde de üretim faaliyetlerine ilişkin herhangi bir sıkıntı meydana gelmemiştir.
• Bu ırkın da diğer ırklarda olduğu gibi erkelerin dişilere göre hem tüy yönünden daha zengin hem de çok daha kilolu olduğu görülmektedir. Hatta erkeklerin kilosunun bakımın düzgün yapılması durumunda 38 -40 kilogram seviyesine kadar çıkabildiği da anlaşılıyor. Ayrıca etlik ırklar arasında en yüksek genetik verimlilik bu seçenektedir.

Beyaz hindi fiyatları kategorisinde ülkemizde farklı ırkların üretim tesislerinin açılması ve hindi etinin daha erişilebilir hale gelmesi ile dalgalanmalar yaşadığı fark ediliyor. Hindi ırkları arasında her birinin yetiştirilme koşulları ya da kesim sonrası sağlamış olduğu ete göre farklı avantajları ve yetiştirme zorlukları mevcuttur. Bununla birlikte üreticiler tüm bu koşulları dikkate alarak ırk seçimine karar vermelidir.